Det er vigtigt at bruge solcreme, hvis man vil undgå at blive forbrændt. I denne undersøgelse ser vi på, hvor god solcreme er til at blokere UV-stråling fx fra solen.
I dette forsøg skal du lave en god lille nytårsløjer: Forbered sæben, så dine forældre – eller gæster – får en mærkelig oplevelse, når de vil vaske hænder…
Citronsyre bruges bl.a. til at lave hyldeblomstsaft og til rengøring.
Det kan købes i supermarkeder, Matas mv.
Sæben er helt umulig at vaske hænder med – den bliver ligesom margarine.
Prøv at svare på følgende spørgsmål:
Almindelig sæbe består blandt andet af en bestemt slags fedt (Natriumsalte af fedtsyrer). Almindelig sæbe kan opløses i vand.
Sæbe kan vaske rent, fordi de to ender af et sæbemolekyle er meget forskellige. Den ene ende af sæbemolekylet består af saltet af en syre (dvs. syren har afgivet sit H+), som ligner vand, og derfor forsøger at blande sig med vand. Det kaldes for den “vandelskende” eller hydrofile del.
Den anden ende af sæbemolekylet består af en kæde af kulstofatomer, som i sin opbygning minder om olie, og den kan derfor ikke opløses i vand. Kulstofkæden kaldes derfor “vandhadende” eller hydrofob.
Effekten af de to modsatrettede egenskaber gør, at når tilstrækkelig mange sæbemolekyler er opløst i vandet, vil de samle sig til miceller. Dette sker ved den kritiske micellekoncentration, CMC. Miceller består af sæbemolekyler, som har klumpet sig sammen til en kugle med de “vandhadende” kulstofkæder inderst og de “vandelskende” hoveder stikkende ud i vandlaget
Fedt, oliepletter og skidt har svært ved at blive opløst i rent vand. Kommer man sæbe i vandet, vil sæbemolekylerne sætte sig på skidtet/fedtet og pakke det ind, ligesom micellerne, hvorved det kan opløses i vandet.
Nu kan skidtet/fedtet skylles væk sammen med micellerne.
Når vi tilsætter syre (citronsyre), ændres fedtet, så sæben ikke længere kan opløses i vand (citronsyren skaber frie fedtsyrer i sæben). Fedtet sætter sig fast på huden, når man forsøger at vaske sig. Det føles faktisk som at få margarine på fingrene.
Dine fingre bliver rene, hvis du tilsætter mere sæbe UDEN citronsyre. Hav fx noget opvaskesæbe i nærheden. Det er let at trykke ud i hånden. Du kan skrabe det yderste lag af sæben med citronsyren, så bliver den helt normal.
Sæbe er teknisk udstyr. Den er en fedtsyresalt, hvor en del er fedtopløselig og en anden del er vandopløselig. Læs mere om sæbe her
Prøv at ændre mængden af citronsyre, du tilsætter. Din variabel er mængden af citronsyre, du tilsætter.
Virkningsfuld kompetenceorienteret naturfagsundervisning indeholder bl.a. elementer af problembaseret og elevstyret undervisning. Et greb, du som underviser kan bruge, er at implementere åbenhed, ved at stilladsere undersøgelserne med frihedsgrader.
Problembaseret og elevstyret undervisning er kendetegnet ved, at eleverne arbejder selvstændigt med egne undersøgelser. Eleverne skal finde egne svar, og det skal ikke være givet på forhånd, hvad de skal. Eleverne skal ikke reproducere eller genskabe allerede eksisterende undersøgelser.
Som underviser udvælger du en grad af frihed samt hvilket trin, den skal implementeres i. Astra opdeler en undersøgelse i følgende seks trin, hvor du kan arbejde med implementering af frihedsgrader.