Gå til hovedindhold

Vand og olie

Hvorfor mon?

  • Kan du forestille dig nogle væsker, som fylder det samme, men ikke vejer det samme?
  • Hvorfor bruger man mon opvaskemiddel når man vasker op?

Inden du starter

Det kan du bruge:

  • Et stort glas fx fra syltetøj eller rødbeder
  • Vand
  • Olie (alm. madolie)
  • Stødt paprika
  • Grøn frugtfarve (kan købes i supermarkedet)
  • Opvaskemiddel

Pris pr. forsøg: 
20-30 kr. 

Sådan gør du

  1. Fyld glasset med ca. en tredjedel vand.
  2. Tilsæt frugtfarve, til det har en god grøn farve.
  3. Tilsæt en trejdedel olie.
  4. Rør rundt med skeen. Hvad sker der?
  5. Tilsæt en halv teskefuld paprika og rør rundt.
  6. Prøv nu at hælde en god sjat opvaskemiddel ned i blandingen og rør rundt.

Hvad tror du?

  • Hvad vejer mest - vand eller olie?
  • Kan du give et eksempel på noget, der kan opløse fedt?

Forklaring

Olie er lettere end vand
Når du hælder vand og olie i glasset, lægger olien sig ovenpå vandet. Det er fordi olie er lettere end vand. En liter olie vejer mindre end en liter vand. Man siger, at olies massefylde er mindre end vands massefylde.

Væsker der ikke kan blandes
Olie og vand blander sig ikke. Frugtfarven blander sig med vandet, men ikke med olien. Paprika blander sig til gengæld med olie, men ikke med vand. Man siger, at paprika er fedtopløselig, mens frugtfarven er vandopløselig.

Opvaskemiddel opløser fedt
Når du tilsætter opvaskemiddel får du fedtet til at opløse sig i vandet. Det er det samme der sker, når du vasker en meget fedtet pande eller gryde af. Det kan være svært at gøre den ren med vand alene, men når du hælder opvaskemiddel på, går fedtet af.